Santa Maria Estonia Foodservice
Такито с рваной курицей
Tex Mex - чтобы делиться.

Такито с рваной курицей

  • Mild

Позволь познакомить тебя с такито. Это рулетики из тако, которые начиняются разнообразными начинками, обжариваются во фритюре или в духовке до хрустящей корочки и уже потом дополнительно покрываются разноцветными приправами. Рецепт создан в сотрудничестве с кулинарным блогом „Ant medinės lentelės“.

Что покупать

Количество стульев
Начинка
400 г куриное филе
1 ст. ложка оливковое масло
2 ст. ложки Santa Maria Смесь специи для тако с чили и лаймом
100 г черная фасоль
100 г сливочного сыра
100 г тертый сыр
1 ч. ложка Santa Maria Острый перцевый соус
Гуакамоле
2 шт. авокадо
1 ст. ложка греческий йогурт
0.5 шт. сок лайма
1 долька чеснок
кориандр
Santa Maria Черный перец и каменная соль
Добавки
1 пакет Santa Maria Пшеничная тортилья с морковью
1 ст. ложка оливковое масло
Santa Maria майонез с копченым чипотле
100 г сыр Фета
1 шт. перец чили
2 шт. помидор
кориандр

Как приготовить

  1. Жарим курицу: смешай с растительным маслом и специями, клади в хорошо разогретую сковороду и обжаривай по 3 минуты с каждой стороны, затем уменьши огонь/нагрев до минимума, накрой крышкой и жарь ещё 15 минут. Готовую курицу оставь минут на 5 при комнатной температуре и затем рви её с помощью двух вилок.
  2. В миске смешивай рваную курицу с фасолью, сливочным сыром, тёртым сыром и острым соусом.
  3. На каждую тортилью клади по 2 ложки начинки и тщательно сворачивай в рулет.
  4. Рулетики из тортильи укладывай в форму для выпечки таким образом, чтобы они не сильно соприкасались между собой, и запекай в духовке при температуре 180оС около 12 минут, пока края не подрумянятся.
  5. Готовим гуакамоле: в миску добавляй авокадо, греческий йогурт, выжимай сок зелёного лимона, натирай чеснок, засыпай измельчённый кориандр, соль и перец. Всё хорошенько растирай вилкой до однородной массы.
  6. Обжаренные рулетики выкладывай на тарелку, сбрызгивай острым майонезом, посыпай измельчёнными помидорами и кориандром, кусочками острого перца и фетой.
  7. Подавай с четвертинкой зелёного лимона и гуакамоле.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000