Santa Maria Estonia Foodservice
Свиной карбонад в чесночном маринаде с салатом на тарелках
16

Свиной карбонад в чесночном маринаде с салатом из печеного картофеля

  • 10 мин.
  • 40 мин.
  • 16 Ингредиенты
  • Medium
  • Как приготовить
  • Что покупать

Согласно этому рецепту филе свинины маринуется в ароматном соусе BBQ со вкусом жареного чеснока и готовится на гриле. Свежеприготовленное мясо подается с салатом из печеного картофеля, кориандром и петрушкой.

Свиное филе в чесночном маринаде  

Выложите ломтики филе на тарелку и смажьте их маринадом. Положите мясо на гриль и запекайте  с каждой стороны  в течение приблизительно 3 минут, чтобы мясо приобрело золотистый цвет,  и температура внутри достигла 65°C. Подайте с оригинальным американским соусом BBQ  от Santa Maria.

Салат из печеного картофеля с кориандром

Тщательно очистите картофель, порежьте его дольками и выложите в посуду для запекания. Картофель спрысните  рапсовым маслом  и посыпьте солью и перцем. Нагрейте духовку до 225°C. Запекайте в духовке, пока картофель не станет хрустящим, – 20-30 минут. Дайте блюду немного остыть. Смешайте майонез со специями, соком лайма и солью. Перемешайте картофель с соусом и выложите на тарелку. Перед подачей на стол посыпьте нарезанным зеленым луком, петрушкой, кориандром и редисом.

Количество порций
Салат из печеного картофеля с кориандром
0.5 кг картофеля
1 ст.л. рапсового масла
0.25 ст.л. соли
0.5 ч.л. Santa Maria Черный перец Tellicherry
50 мл майонеза
0.25 ч.л. перца чили Анчо Santa Maria
0.5 ч.л. тмина
0.5 ч.л. порошка паприки
1.5 перышка зеленого лука
0.5 сока лайма
50 г мелко нарубленных листьев петрушки
50 г мелко нарубленного свежего кориандра
4 шт. редиса, порезанного тонкими ломтиками
Свиное филе в чесночном маринаде
2 4 ломтика свиного филе (180 г)
Santa Maria BBQ Marinade Garlic
Santa Maria American BBQ Sauce Original
Салат из печеного картофеля с кориандром
1 кг картофеля
2 ст.л. рапсового масла
0.5 ст.л. соли
1 ч.л. Santa Maria Черный перец Tellicherry
100 мл майонеза
0.5 ч.л. перца чили Анчо Santa Maria
1 ч.л. тмина
1 ч.л. порошка паприки
3 перышка зеленого лука
1 сока лайма
100 г мелко нарубленных листьев петрушки
100 г мелко нарубленного свежего кориандра
8 шт. редиса, порезанного тонкими ломтиками
Свиное филе в чесночном маринаде
4 4 ломтика свиного филе (180 г)
Santa Maria BBQ Marinade Garlic
Santa Maria American BBQ Sauce Original
Салат из печеного картофеля с кориандром
2 кг картофеля
4 ст.л. рапсового масла
1 ст.л. соли
2 ч.л. Santa Maria Черный перец Tellicherry
200 мл майонеза
1 ч.л. перца чили Анчо Santa Maria
2 ч.л. тмина
2 ч.л. порошка паприки
6 перышка зеленого лука
2 сока лайма
200 г мелко нарубленных листьев петрушки
200 г мелко нарубленного свежего кориандра
16 шт. редиса, порезанного тонкими ломтиками
Свиное филе в чесночном маринаде
8 4 ломтика свиного филе (180 г)
Santa Maria BBQ Marinade Garlic
Santa Maria American BBQ Sauce Original

Отпрвить по э-почте ссылку на эту страницу

Поделиться

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000