Santa Maria Estonia Foodservice
Суп из чечевицы с crème fraiche

Суп из чечевицы с crème fraiche

36
  • 45 мин.
  • 17 Ингредиенты
  • Medium

Сама чечевица имеет не слишком выраженный вкус, но с правильно подобранными специями можно сотворить чудо! Попробуйте наш тмин, чей сильный, острый и немного горький вкус и свежее, пряное послевкусие делают суп из чечевицы невероятно изысканным!

Что покупать

Количество порций
4 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица
2 моркови
4 раздавленных зубчика чеснока
1 ч. л. Santa Maria Тмин
1.5 ч. л. Santa Maria Карри
1 ч. л. Santa Maria Тимьян
1 банка измельченных помидоров
2.5 дл зеленой чечевицы
1 л разбавленного овощного бульона
0.5 ч. л.
0.5 л воды
2.5 дл нарезанной полосками капусты
0.5 лимона
соль и черный перец
serveerimiseks crème fraiche
serveerimiseks peterselli

Как приготовить

  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле.
  2. Добавьте в горячее масло мелко нарезанные лук и морковь. Тушите, пока лук станет мягким. 
  3. Добавьте раздавленный чеснок, тмин, порошок карри и тимьян, обжаривайте ингредиенты примерно 30 секунд.
  4. Добавьте измельченные помидоры и тушите несколько минут.
  5. Добавьте чечевицу, овощной бульон, хлопья чили и воду. Тушите, пока чечевица не станет мягкой.
  6. Пропустите 0,5 литра супа через блендер и вылейте обратно в кастрюлю.
  7. Добавьте нарезанную полосками капусту и варите еще 5 минут.
  8. Tõsta pott tulelt ja sega juurde sidrunimahl.
  9. Посолите, поперчите и добавьте немного crème fraîche и мелко нарезанной петрушки.

Erik Orgu 100 новых полезных рецептов

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000