Сладкие и острые свиные ребрышки
- 270 мин.
- 16 Ингредиенты
- Mild
Эйфория вкусов! Продолжительное приготовление в духовке под крышкой делает ребрышки по-настоящему сочными и вкусными.
Что покупать
8 порций
| Ингредиенты |
|---|
| 50 мл рапсового масла |
| 1 шт. луковицы |
| 2 дольки чеснок |
| 2 ч. ложки Santa Maria Орегано |
| 2 ч. ложки Santa Maria Черный перец молотый |
| 2 ч. ложки Santa Maria Молотая паприка |
| 1 ч. ложка Santa Maria Кайенский перец |
| 1 ч. ложка Santa Maria Острый красный перец чили |
| 2 ч. ложки Santa Maria Молотый имбирь |
| 1 шт. Santa Maria Корица (палочки) |
| 200 мл мёд |
| 200 мл кетчуп |
| 100 мл дижонская горчица |
| 100 мл белый винный уксус |
| 200 мл воды |
| 2 кг ребра без поверхностного мяса |
Как приготовить
- Обжарь в рапсовом масле мелко нарезанный лук и чеснок, но не на слабом огне.
- Добавь все специи и обжаривай несколько минут.
- Добавь мед, кетчуп, горчицу, уксус и воду и туши 10 минут.
- Помести соус и ребрышки в большую чугунную кастрюлю, готовь мясо при 110oC в течение 3-4 часов, пока оно не станет мягким.
- Вынь мясо и помести его на решетку, под решетку поставь тарелку.
- Смажь мясо соусом и жарь ребра при 200°C в течение 5-10 минут, пока мясо не приобретет красивый цвет.
Совет! Также можно отказаться от этапа приготовления на гриле и сразу же съесть ребрышки после варки в кастрюле.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000