Шоколадный фондант
- 45 мин.
- 14 Ингредиенты
- Mild
Шоколадная мечта каждого, можно подавать холодным или горячим. Подавай вместе с салатом из цитрусовых.
Что покупать
Количество порций
| Фондант |
|---|
| 125 г сливочного масла |
| 200 г темный шоколад |
| 2 шт. яйца |
| 2 шт. яичный желток |
| 75 мл сахара |
| 50 мл муки |
| Форма |
|---|
| 1.5 ст. ложка масло |
| 2 ст. ложки сахара |
| Vürtsikas tsitrusesalat |
|---|
| 2 шт. красный апельсин |
| 1 шт. апельсин |
| 2 шт. клементина |
| 1 мл Santa Maria Молотый имбирь |
| 0.5 ч. ложка Santa Maria Острый красный перец чили |
| мята |
Как приготовить
Фондант
- Включи духовку на 175°C. Смажь маслом шесть маленьких жаропрочных форм и посыпь их тонким слоем сахарной пудры.
- Умеренно растопи масло и шоколад в кастрюле на плите.
- Взбей яйца, яичные желтки и сахарную пудру до белого цвета и приобретения пышности. С помощью лопатки перемешай шоколадную смесь и перец чили с яичной смесью, просей муку и аккуратно взбей до получения однородного теста.
- Распредели тесто по формам и выпекай в середине духовки около 14 минут. Пирожные по-прежнему должны быть липкими в середине, но если ты вынешь их слишком рано, их будет трудно отделить от форм. Когда они немного поднимутся из форм, они начинают светлеть.
- Вынь формочки из духовки и переверни их на тарелки. Подожди 3-4 минуты, а затем сними формы. Если они не отклеиваются, ты можешь разрезать ножом по краю и аккуратно вытолкнуть их или подавать в формах.
Острый цитрусовый салат
- С цитрусовых срежь кожуру. Вынь мякоть из каждой дольки или нарежь их ломтиками.
- Измельчи Мяту.
- В миске приправь цитрусовые имбирем, хлопьями чили и мятой.
Шоколадный фондант подавай с пикантным цитрусовым салатом и слегка взбитыми сливками.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000