Santa Maria Estonia Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Тако стейк

Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины

11
  • 30 мин.
  • 8 Ингредиенты
  • Mild

Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины, нарезанное мелкими кусочками. Подавайте с зеленым салатом, кусочками хрустящего обжаренного бекона и полейте майонезом с ароматной смесью чили перцев. Несмотря на то, что стейк из говяжьей пашинки очень жилистый, слегка обжаренное мясо получается нежным и сочным. Порежьте мясо поперёк волокон.

Что покупать

Количество порций
Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины
2 пачк. Santa Maria BBQ Marinade Allround
1 пачк. Santa Maria Приправа Тако
1 пачк. Santa Maria Tortilla Original Medium 8-pack
140 мл майонеза
2 ч.л. сока лимона
2 ч.л. Ароматной смеси чили перцев Santa Maria
1 кг Фланк стейка (стейк из нижней части живота бычка)
400 г бекона
500 г салата Ромен
500 г помидора
140 г красного лука

Как приготовить

  1. Соедините универсальный маринад и приправу Тако или Фахита. Положите в готовый маринад флан-стейк из говяжьей пашинки и маринуйте в течение 20-50 минут при комнатной температуре.
  2. Выложите флан-стейк целиком на раскалённый гриль и обжаривайте по 3,5 минуты с каждой стороны.
  3. Измерьте внутреннюю температуру мяса. Когда она достигнет 58-60 °C, мясо готово. Рекомендуемая степень прожарки мидиум.
  4. Заверните готовое мясо в фольгу и оставьте остывать на 10-15 минут. Затем порежьте мясо тонкими полосками поперек волокон.
  5. Положите ломтики бекона на гриль или сковороду и жарьте до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажную салфетку. Нарвите руками салатные листья, измельчите лук и помидоры. Перемешайте.
  6. В центр тортильи положите овощной салат, сверху косочки порезанного флан-стейка. Майонез соедините с ароматной смесью чили перцев и соком лимона. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. Полейте мясо майонезным соусом со вкусом чили и посыпьте измельченным беконом. Сверните тортилью потолам и обжарьте с двух сторон на гриле.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000