Santa Maria Estonia Foodservice
Поке-боул с лососем и имбирным соусом

Поке-боул с лососем и имбирным соусом

  • 15 мин.
  • 33 мин.
  • Mild

Поке-боул часто готовят из сырой рыбы, а мы предлагаем вариант с лососем, запеченным в духовке, и он понравится всем! Ингредиенты можно подготовить заблаговременно, а лосося можно подавать в горячем, теплом или холодном виде.

Что покупать

Количество порций
Лосось
500 г спинка форели/семги без кожи
2 ч. ложки Santa Maria Порошок чили
2 ч. ложки Santa Maria Лимонный перец
1 ч. ложка Santa Maria Молотый имбирь
2 ч. ложки нерафинированный сахар
Кукурузная сальса
2 шт. кукурузный початок
1 шт. авокадо
1 шт. помидор
0.5 шт. лайм
2 ст. ложки свежий кориандр
0.5 ч. ложка Santa Maria Соль
Имбирный крем
200 мл сливки fraiche
1 ч. ложка Santa Maria Молотый имбирь
0.5 ч. ложка Santa Maria Соль
Для сервировки
200 мл жасминовый рис
1 ст. ложка семена черного кунжута

Как приготовить

  1. Смешай все специи для натирания
  2. Натри лосося смесью специй и выложи его на жаропрочную посуду. Запекай в духовке при температуре 200°С в течение 15-20 минут или до готовности.
  3. Отвари рис.
  4. Отвари или обжарь на гриле кукурузу в початках, срежь зерна и смешай с остальными ингредиентами для сальсы.
  5. Смешай все ингредиенты для имбирного крема.
  6. Свари сахарный горошек.
  7. Положи в тарелку рис, сверху лосося, кукурузную сальсу, сахарный горошек и имбирный крем. Посыпь сверху семенами черного кунжута и измельченным кориандром.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000