Острая паста карбонара
- 15 мин.
- 20 мин.
- Mild
Классическая сливочная карбонара с сыром пармезан и рукколой, приправленная острым перцем чили.
Что покупать
Количество порций
| 500 г паста |
| 2 упаковки бекон |
| 4 шт. яйца |
| 100 мл сливки |
| 200 мл тертый сыр Пармезан |
| 1.5 ч. ложка Santa Maria Острый красный перец чили |
| 2 мл Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 0.5 ч. ложка Santa Maria Соль |
| 70 г руккола |
| 4 шт. яичный желток |
Как приготовить
- Приготовь пасту.
- Бекон нарежь кусочками шириной 2 см и обжарь на сковороде до получения хрустящей корочки.
- В миске смешай яичные желтки, сливки, сыр пармезан, хлопья чили, черный перец и соль.
- Откинь пасту на дуршлаг и положи ее обратно в кастрюлю, добавь яичную смесь и жареный бекон, перемешай.
- Выложи на тарелку вместе с рукколой. Подавай с дополнительным яичным желтком. Для увеличения остроты добавь еще хлопьев чили.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000