Santa Maria Estonia Foodservice
Малиновый блонди с глазурью из сливочного сыра

Малиновый блонди с глазурью из сливочного сыра

  • Mild

Автор рецепта Marjaana Vaher, @foodmakesmood

Что покупать

Количество порций
Ингредиенты
85 г масла
60 г сахара
2 шт. яйца
140 г муки
1 ч. ложка кукурузный крахмал
100 г белого шоколада
0.25 ч. ложка Santa Maria кардамона
0.5 шт. сок лимона
1 щепотка соли
Глазурь
250 г сливочного сыра
30 г сахарной пудры
125 г малины
1 ч. ложка Santa Maria ванильного сахара
70 мл малинового желе (в виде жидкости)

Как приготовить

  1. Взбейте масло комнатной температуры с сахаром в крепкую пену. Возьмите два яйца и взбейте их с масляно-сахарной смесью, пока смесь не станет однородной и слегка пенистой.

  2. Отмерьте необходимое количество пшеничной муки и кукурузного крахмала, слегка перемешайте, добавьте кардамон и всыпьте в тесто, перемешайте ингредиенты миксером, выдавите лимонный сок и снова все перемешайте до однородной массы.

  3. Нарежьте белый шоколад на маленькие кусочки и вмешайте при помощи шпателя в ​​тесто.

  4. Разогрейте духовку до 165 градусов и подготовьте форму: выложите дно и края формы бумагой для выпечки. Выпекайте около 17 минут. Эту выпечку очень легко передержать, поэтому мы рекомендуем держать ее в духовке скорее меньше, чем дольше.

  5. Достаньте блонди из духовки и дайте ему полностью остыть.

  6. Приготовьте глазурь, взбив венчиком сливочный сыр комнатной температуры, ванильный сахар и сахарную пудру. Нарежьте малину на небольшие кусочки и смешайте их со сливочным сыром.

  7. Приготовьте желе в соответствии с инструкциями на упаковке и смешайте со сливочным сыром.

  8. Залейте блонди сливочным сыром и оставьте на ночь в холодильнике. И хотя полакомиться хочется сразу, все же рекомендуем терпеливо подождать: если блонди постоит, то станет только лучше, а вы же знаете, что достойны только самого лучшего!

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000