Santa Maria Estonia Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Лососевый суп в тарелке на столе

Лососевый суп с лимонным бульоном

8
  • Mild

Приготовьте лососевый суп с петрушкой, лимонной свежестью и небольшой остротой перца чили и чеснока. Подавать суп горячим, с рубленой петрушкой и дольками лимона.

Что покупать

Количество порций
Ингредиенты
400 г филе лосося с кожей
2 ч.л. Santa Maria Приправа к рыбе лимонная
1 лимон
0.5 перца чили
2 зубчика чеснока
1 ч.л. масла
1 веточки тимьяна
1 лавровый лист
1 лук-порей
2 моркови
150 г замороженного зеленого горошка
небольшой пучок петрушки

Как приготовить

1. Приготовьте бульон. Растопить немного сливочного масла в кастрюле и обжарить в нём ломтик лимона (около 0,5 см толщиной), перец чили, чеснок, листья тимьяна, лавровый лист и кожу лосося. Когда все обжарится, добавить очищенную нарезанную кружочками морковь и мелко нарезанный лук-порей. 

2. Посолить, добавить приправу к рыбе и залить 1,5 литрами воды. Варить 30 минут, пока у бульона не появится выраженный вкус. Ломтик лимона вынуть через 15 минут, чтобы бульон не стал горьким. 

3. Вынуть веточки тимьяна, перец чили и лавровый лист. Варить еще 10 минут. Затем добавить зеленый горошек, нарезанное кусочками филе лосося и варить еще 5 минут. 

4. Подавать суп горячим, с рубленой  петрушкой и дольками лимона.

Хотите вдохновения для вкусных блюд?

Здесь мы собрали лучшие рецепты!

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000