Santa Maria Estonia Foodservice
Курица в кокосовом соусе карри на тарелке

Курица в кокосовом соусе карри

10
  • Mild

Отличный рецепт маринованных куриных окорочков с кокосовым молоком и карри. Подавать с рисом басмати и рубленой кинзой!

Что покупать

Количество порций
Ингредиенты
500 г куриных окорочков без кости
150 г греческого йогурта
1 ст.л. Santa Maria Приправа к курице с желтым карри
0.5 ч.л. перца чили
2 ч.л. масла
2 ч.л. индийских орехов
2 сочных помидоров
1 желтый лук
200 мл Santa Maria Coconut Milk
небольшой кусочек имбиря
2 зубчика чеснока
пучок кинзы
150 г риса басмати

Как приготовить

 1. Куриные окорочка нарезать на небольшие кусочки и замариновать в греческом йогурте, с добавлением половины приправы к курице. 

2. Нагреть духовку до 185°C. Куриные окорочка вместе с маринадом переложить в жаростойкую посуду и запекать в течение 35 минут. 

3. Растопить масло в сковороде и обжарить мелко нарезанный лук и перец чили, добавить натертый на мелкой терке имбирь и измельченный чеснок. Добавить оставшуюся приправу к курице и все обжарить до смешения всех вкусов. Добавить мелко нарезанные помидоры. 

4. Добавить кокосовое молоко или сливки, нагреть. Добавить к соусу запеченные кусочки курицы и индийские орехи. 

5. Сварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке и подавать вместе с курицей карри. При желании, посыпать рубленой кинзой.

Хотите вдохновения для вкусных блюд?

Здесь мы собрали лучшие рецепты!

 

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000