Santa Maria Estonia Foodservice
Кебаб из лосося в пите на тарелке

Кебаб из лосося в пите

7
  • 30 мин.
  • 11 Ингредиенты
  • Medium

Рецепт быстро маринованного лосося гриль, подаваемого в пите как кебаб, с овощами, чесночным йогуртом и соусом барбекю.

Что покупать

Количество порций
Маринованный лосось
500 г лосося
1 пачк. Santa Maria BBQ Marinade For Fish Ginger, Lemon & Soy
Подача
0.5 огурец
4 редис
1 красная луковица
1 дл турецкий йогурт
1 зубчика чеснока
4 питы
2 кочана листового салата
4 ст.л. Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon
0.5 упак. Пророщенная золотистая фасоль

Как приготовить

  1. Порежьте лосось на порционные куски. Положите в мешок или в миску с маринадом. Поместите в холодильник.
  2. Разожгите гриль.
  3. Помойте и порежьте огурцы, редис и красный лук тонкими ломтиками.
  4. Смешайте в миске йогурт с пропущенным через пресс чесноком.  Отставьте в сторону.
  5. Поджарьте куски лосося на разогретой решетке гриля на среднем открытом огне.
  6. Дайте лососю поджариться до золотистого цвета и переверните только один раз. Одновременно поджарьте питу на жаре от углей.
  7. Наполните питу порезанными огурцами, редисом, красным луком и салатом, а также выложите слой соуса барбекю.
  8. Положите крупные куски обжаренного на гриле лосося и добавьте еще соус барбекю. Сверху полейте чесночным йогуртом и посыпьте зернышками золотистой фасоли.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000