Santa Maria Estonia Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Холодец из утки на тарелке

Холодец из утки

1
  • 10 Ингредиенты
  • Mild

Что покупать

Количество порций
Холодец из утки
2 шт. Santa Maria Лавровый лист
5 г Santa Maria Чесночный перец
2 г Santa Maria Тимьян
1 шт. утка
4 зубч. чеснок
120 г лука
120 г моркови
4 г соли

Как приготовить

Утку разделите на части, очистите морковь и лук, положите в кастрюлю, добавьте лавровый лист Santa Maria и залейте водой на 2 сантиметра выше утки. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, периодически снимайте пену и варите в течение 6 часов, пока мясо не начнет легко отходить от кости.

Затем посолите по вкусу, добавьте перец с чесноком, тимьян Santa Maria и измельчённый чеснок. Варите ещё 10-25 минут. Кастрюлю оставьте до полного остывания, отделите мясо утки от костей и измельчите. Разложите мясо по порционным формочкам, залейте мясо бульоном и поставьте в холодильник на ночь.

Подавайте на стол холодец с хреном, горчицей, клюквой и томатным соусом.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000