Santa Maria Estonia Foodservice
Говядина, приготовленная на гриле, и поданная со сладким картофелем фри на тарелке
33

Говядина, приготовленная на гриле, и поданная со сладким картофелем фри, посыпанным тертым пармезаном

  • 10 мин.
  • 40 мин.
  • 10 Ингредиенты
  • Medium
  • Как приготовить
  • Что покупать

Говядина, приготовленная на гриле, и поданная со сладким картофелем фри, посыпанным тертым пармезаном. Подайте с охлажденным майонезом–чили.

Стейк из говядины в сухом маринаде BBQ

Натрите стейк универсальной смесью специй для маринования мяса. Запекайте на гриле на прямом огне около 3 минут с каждой стороны, пока температура мяса не достигнет 56°C.

Сладкий картофель фри, посыпанный тертым пармезаном

Порежьте сладкий картофель соломкой. Выложите его на большой противень и спрысните рапсовым маслом. Посыпьте солью и перцем. Хорошо перемешайте. Нагрейте духовку до 250°C. Запекайте картофель в духовке 30-35 минут или до тех пор, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет. Выньте  картофель из духовки и дайте ему немного остыть. Подайте, посыпав натертым пармезаном и нарезанным  шнитт-луком.

Майонез-чили

Для приготовления этого вкусного  холодного соуса для мяса смешайте майонез с перцем чили чипотле и подайте соус к блюду.

Количество порций
Стейк из филе говядины в сухом маринаде BBQ
0.5 paciņa Santa Maria BBQ Rub Allround
2 ломтика филе говядины (180 г)
Сладкий картофель-фри
3 шт. очищенного сладкого картофеля
1 ст.л. рапсового масла
0.25 tējk. Santa Maria Черный перец Tellicherry
0.5 tējk. Santa Maria Каменная соль
50 мл мелко натертого пармезана
25 мл мелко нарезанного шнитт-лука
Майонез-чили
1.5 ст.л. Santa Maria Chipotle Chili Pepper
75 мл майонеза
Стейк из филе говядины в сухом маринаде BBQ
1 paciņa Santa Maria BBQ Rub Allround
4 ломтика филе говядины (180 г)
Сладкий картофель-фри
6 шт. очищенного сладкого картофеля
2 ст.л. рапсового масла
0.5 tējk. Santa Maria Черный перец Tellicherry
1 tējk. Santa Maria Каменная соль
100 мл мелко натертого пармезана
50 мл мелко нарезанного шнитт-лука
Майонез-чили
3 ст.л. Santa Maria Chipotle Chili Pepper
150 мл майонеза
Стейк из филе говядины в сухом маринаде BBQ
2 paciņa Santa Maria BBQ Rub Allround
8 ломтика филе говядины (180 г)
Сладкий картофель-фри
12 шт. очищенного сладкого картофеля
4 ст.л. рапсового масла
1 tējk. Santa Maria Черный перец Tellicherry
2 tējk. Santa Maria Каменная соль
200 мл мелко натертого пармезана
100 мл мелко нарезанного шнитт-лука
Майонез-чили
6 ст.л. Santa Maria Chipotle Chili Pepper
300 мл майонеза

Отпрвить по э-почте ссылку на эту страницу

Поделиться

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000