Santa Maria Estonia Foodservice
Энчилады с курицей и шпинатом

Энчилады с курицей и шпинатом

  • 15 мин.
  • 10 мин.
  • 13 Ингредиенты
  • Mild

Попробуйте вкусную куриную энчиладу со шпинатом и сыром фета. В этом рецепте мы используем молото куриое мясо, которое обжарено с чесноком и цуккини.

Что покупать

Количество порций
Ингредиенты
2 зубчик чеснок
1 цуккини
масло для жарки
500 г молотое куриное мясо
1 пачка Santa Maria Fajita Spice Mix Original
1 упаковка Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium 8-pack
3 ст.л. Santa Maria Green Jalapeño
1 лук
1 большой помидор
200 г свежий шпинат
1 пучок кориандр
соль по вкусу
150 г сыр фета

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 225 °C.
  2. Измельчите чеснок и нарежьте кубиками цуккини, обжарьте в масле, пока они не стант мягкими.
  3. Добавьте молотое куриное мясо, перемешайте и жарьте. Когда мясо поджарится, добавьте смесь специй и перемешайте.
  4. Наполните каждую кукурузную тортилью полученной смесью и закрутите. Поместите тортильи в смазанную маслом жаростойкую посуду.
  5. Мелко нарежьте перец халапеньо, лук и помидор.
  6. Налейте в кастрюлю для соуса 2 ст.л. масла и подогрейте. Поместите туда нарезанный лук, помидор и перец халапеньо. Обжаривайте, пока они не станут мягкими.
  7. Добавьте шпинат, перемешайте и готовьте, пока он не станет мягким.
  8. Выложите овощи на тарелку и посыпьте кориандром. Используя ручно блендер, приготовьте однородный соус из овощей. Добавьте соль по вкусу. 
  9. Полейте тортильи соусом и посыпьте измельченным сыром фета. Запекайте в духовке примерно 10 минут.

 

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000