Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Hvordan lager man en ny krydderblanding?

Santa Maria har fire smaksutviklere som er eksperter på å finne den rette smaken. De jobber med å utvikle nye produkter som så mange som mulig skal like. For å lykkes testes alle nye smaker i flere trinn.

Nye krydderblandinger testes i flere trinn

Når smaksutviklerne utvikler en ny krydderblanding, tester de seg frem gjennom mange kombinasjoner. Krydderne males og støtes i en evighet, og når smaksutviklerne sier seg fornøyde, testes blandingen i flere forskjellige smakspaneler. Den første testen utføres av de fire ekspertene selv. Hvis de synes at krydderne holder høy kvalitet, utføres en stor smakstest internt i selskapet.

Det interne testpanelet består av 60 personer som er med og gir sin mening om krydderblandingene. For at en krydderblanding skal bli godkjent og tas videre til forbrukertesterne, må den oppfylle tøffe krav til både smak og utseende.

Når krydderblandingen er godkjent internt, går den videre til forbrukertester via et testinstitutt. Først når krydderblandingen er godkjent der, går den inn i produksjonen på krydderfabrikken. Og siden blir det selvsagt enda flere tester. Når majoriteten synes at det nye produktet smaker godt, får det sin fortjente plass i butikkhyllene. 

Nysgjerrig på Santa Marias krydderblandinger? Her finner du krydderblandinger med smaker fra alle verdenshjørner!

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280

{{!-- --}}