Santa Maria Norge Foodservice
Cajun Chicken Wings
1

Kyllingvinger med kremet potetsalat og frisk coleslaw

  • 720 Min
  • 45 Min
  • 23 Ingredienser
  • Medium
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Klar for en ny favorittrett? Sterke kyllingvinger servert med kremet potetsalat og frisk coleslaw, med lime og en urtedressing gir en flott smakskombinasjon. Oppskrift fra matblogger Ina-Janine Johnsen. Bloggen hennes heter «Mat på bordet».  

  1. Tørk kyllingvingene med kjøkkenpapir. Dryss over med cajun-krydder og bland, slik at krydderet fordeles jevnt over kyllingvingene.
  2. Oppbevares i kjøleskapet i noen timer, eller over natten.
  3. Forvarm ovnen til 200 °C.
  4. Ta kyllingvingene ut i romtemperatur. Dryss over litt salt og sort pepper. For en mer intens smak, kan du krydre med Chili Explosion.
  5. Legg kyllingvingene i en ildfast form, i et enkelt lag.
  6. Sett kyllingvingene i ovnen. Stek i 40–45 minutter.
  7. Legg kyllingvingene på et serveringsfat, og server med salat og godt brød.

Potetsalat

  1. Kok potetene i lettsaltet vann. 10 minutter før slutten av steketiden, legges eggene i vannet og kokes til de er ferdige.
  2. Hell av når potetene er møre. La eggene avkjøles litt.
  3. Skjær potetene i biter, ca. 2x2 cm. Skrell og grovhakk eggene.
  4. Bland majonesen med relish, krydre med salt og sort pepper.
  5. Bland sammen alle salatingrediensene. Smak til med litt mer salt og sort pepper etter smak.
  6. For å få hvitløkssmak, krydrer du med Santa Marias Roasted Garlic og pepper. Server salaten ved romtemperatur.

Coleslaw

  1. Skjær stilken av grønnkålen. Rull opp bladene og skjær av. Skyll grønnkålen med kaldt vann, og la den renne av.
  2. Skjær kålen i tynne strimler.
  3. Skrell gulrøttene, og skjær dem i lange tynne staver.
  4. Skrell og skjær løken i tynne skiver.
  5. Skjær reddikene i tynne skiver.
  6. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.

Dressing

  1. Bland sammen vårløk og hvitvinseddik, og la stå en liten stund.
  2. Hell i olivenolje, honning, finhakkede urter og limesaft. Bland sammen.
  3. Smak til med salt og sort pepper.
  4. Hell dressingen over  salaten, og bland godt. 
  5. Legg  salaten i en bolle.

 

Antall porsjoner
Kyllingvinger
800 g kyllingvinger
3 ss Santa Maria American Cajun
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Chili Explosion
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Potetsalat
12 stk poteter
3 stk egg
2 stk sylteagurk
2 stk selleri
2 stk vårløk
250 ml majones
3 ss laken fra sylteagurk
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Coleslaw
4 stk grønnkålblader
600 g kål
3 stk gulrøtter
0.5 stk rødløk
6 stk reddiker
Dressing
1 stk sjalottløk
1 ss hvitvinseddik
125 ml olivenolje
1 ss honning
1 ss persille
1 ss dill
1 ss gressløk
1 stk lime
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Kyllingvinger
1600 g kyllingvinger
6 ss Santa Maria American Cajun
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Chili Explosion
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Potetsalat
24 stk poteter
6 stk egg
4 stk sylteagurk
4 stk selleri
4 stk vårløk
500 ml majones
6 ss laken fra sylteagurk
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Coleslaw
8 stk grønnkålblader
1200 g kål
6 stk gulrøtter
1 stk rødløk
12 stk reddiker
Dressing
2 stk sjalottløk
2 ss hvitvinseddik
250 ml olivenolje
2 ss honning
2 ss persille
2 ss dill
2 ss gressløk
2 stk lime
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280