Santa Maria Latvija Foodservice
Olu liķieris glāzē un stikla traukā

Olu liķieris

6
  • Mild

Mājās gatavots olu liķieris ir tradicionāls Ziemassvētku un Jaunā gada dzēriens. Palutini savējos un izbaudiet īstu ziemas garšu burvību!

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Olu liķieris
1 l piens
700 g cukurs
5 olu dzeltenumi
1 vaniļas pāksts
400 g brendijs

Pagatavošana

  1. Pienā ieliek uz pusēm pārgrieztu vaniļas pāksti un uzvāra kopā ar 500 g cukura līdz pirmajam burbulim. Caur sietu izlej pienu un liek šo piena sīrupu dzesēties.
  2. Kamēr dziest, tikmēr atsevišķā bļodā saputo atlikušo cukuru un olu dzeltenumus.
  3. Kad piena sīrups atdzisis, lēnām maisot pievieno olu dzeltenumu cukura masu un arī brendiju. Samaisa un lej pudelēs.
  4. Uzglabā ledusskapī (vēlams vismaz nedēļu), ik pa laikam sakratot pudeli. 

 

Vēlies iedvesmu gardiem Ziemassvētkiem?

Šeit esam apkopojuši labākās Ziemassvētku receptes!

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233