Santa Maria Latvija Foodservice
Krāsnī cepta vista ar dārzeņiem un citronu jogurtu

Krāsnī cepta vista ar dārzeņiem un citronu jogurtu

  • 20 Minūtes
  • 70 Minūtes
  • 12 Sastāvdaļas
  • Mild

Viss vienā! Brīnišķīgi sulīga vista, kas gatavota vesela krāsnī ar kartupeļiem un burkāniem. Vista tiek servēta ar svaigu, aukstu jogurtu, kam pievienota citrona miziņa.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Krāsnī cepta vista
1.5 kg vista
1 gab. citrons
50 g sviests
3 tējk. Santa Maria Chicken & Steak
750 g kartupeļi
7 gab. burkāni
2 gab. sarkanais sīpols
2 ēd.k. olīveļļa
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt
Citrona un jogurta mērce
200 ml jogurts
1 gab. citrons
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt

Pagatavošana

Krāsnī cepta vista

  1. Uzkarsējiet krāsni līdz 180 °C, ņemiet lielu cepešpannu.
  2. Pārgrieziet citronu uz pusēm un ielieciet citrona pusītes vistas iekšpusē. No ārpuses apsmērējiet vistu ar izkausētu sviestu. 
  3. Dāsni pievienojiet vistas un steika garšvielas, gan iekšpušē, gan no ārpuses. 
  4. Sagrieziet uz pusēm kartupeļus. Sagrieziet sīpolus un sadaliet burkānus trīs daļās.
  5. Cepešpannā pievienojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Pārlejiet olīveļļu un apmaisiet. Pieberiet akmens sāli un Tellicherry piparus.
  6. Uzlieciet veselu vistu virs dārzeņiem. 
  7. Cepiet krāsnī apmēram 70 minūtes vai līdz vista gatava. 
  8. Noņemiet vistu no cepešpannas un uzlieciet pastāvēt uz dēlīša. 
  9. Sagrieziet vistu gabalos, uzlieciet vistas gabalus un dārzeņus uz liela šķīvja un pārlejiet visam pāri sulu no cepešpannas. 

Citrona un jogurta mērce

  1. Samaisiet jogurtu un rīvētu citrona miziņu.
  2. Pieberiet mērcei Santa Maria Tellicherry piparus un Santa Maria akmens sāli.
  3. Pirms servēšanas ļaujiet mērcei kādu brīdi pastāvēt ledusskapī.

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233