Kotletes un kartupeļu biezenis ar spinātiem
- 35 Minūtes
- Mild
Kotletes saldā krējuma mērcē un kartupeļu biezenis ar spinātiem noteikti kļūs par vienu no Jūsu iecienītākajiem ēdieniem!
Sastāvdaļas
| Kotletes |
|---|
| 100 ml piens |
| 50 ml rīvmaize |
| 1 gab. ola |
| 1.5 ēd.k. Santa Maria Maltās gaļas garšviela |
| 500 g cūkas un liellopu maltās gaļa 50/50 |
| 2 ēd.k. sviests |
| Saldā krējuma mērce |
|---|
| 2 ēd.k. sviests |
| 1 ēd.k. kviešu milti |
| 300 ml saldais krējums |
| 1 gab. liellopu gaļas buljona kubiņš |
| 1 tējk. sīpolu pulveris |
| 0.5 tējk. Santa Maria Melnie pipari, malti |
| Kartupeļu biezenis ar spinātiem |
|---|
| 600 g noskaloti un ceturtdaļās sagriezti kartupeļi ar miziņu |
| 50 g mīksts sviests |
| 200 ml piens |
| 300 g spināti |
| 1 šķipsniņa Santa Maria BIO malti baltie pipari |
| 0.5 tējk. Santa Maria Muskatrieksts |
| 0.5 tējk. sāls |
| Piedevas |
|---|
| 2 tējk. svaigi, kapāti pētersīļi |
| 100 ml brūklenes (svaigas/saldētas) |
Pagatavošana
Sajauciet pienu ar rīvmaizi, olu un maltās gaļas garšvielu. Ļaujiet maizei 5 minūtes uzbriest. Pievienojiet malto gaļu un samaisiet. Veidojiet kotletes un cepiet sviestā uz vidēji karstas pannas, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Nolieciet malā.
Pannā uzkarsējiet sviestu. Kad sviests kļuvis brūns, pievienojiet kviešu miltus. Maisot pievienojiet liellopu gaļas buljonu un saldo krējumu. 5 minūtes vāriet uz mazas uguns, līdz mērce kļūst vienmērīga un bieza. Varat pielāgot biezumu ar ūdeni. Lieciet kotletes mērcē un sautējiet uz lēnas uguns, līdz tās ir gatavas.
Lieciet noskalotos un ceturtdaļās sagrieztos kartupeļus lielā pannā un pārlejiet ar ūdeni. Uzvāriet. Nogrieziet mazāku uguni, uzlieciet vāku un vāriet 10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Nokāsiet. Pannā uzkarsējiet pienu un sviestu kopā ar baltajiem pipariem un muskatriekstu. Kad maisījums sāk vārīties, pievienojiet spinātus. Pārlejiet karsto pienu ar spinātiem pār nokāstajiem kartupeļiem. Sablendējiet vienmērīgā masā ar rokas blenderi. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Pasniedziet kopā ar kapātiem pētersīļiem un brūklenēm.
Noskaties video ar pagatavošanas instrukciju soli pa solim!
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm? Šeit esam apkopojuši labākās receptes!
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233