Dāņu Ziemassvētku gaļas bumbiņas
- 21 Sastāvdaļas
- Mild
Gaļas bumbiņas un sarkanie kāposti ir klasika uz Ziemassvētku galda! Šeit jūs atradīsiet recepti dāņu vintage stilā. Izmēģiniet!
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Gaļas bumbiņas |
|---|
| 400 g maltā gaļa |
| 1 tējk. sāls |
| 0.5 gab. sīpols |
| 1 daiviņa ķiploks |
| 1 gab. ola |
| 50 g kviešu milti |
| 100 ml minerālūdens |
| 1 tējk. Santa Maria Smaržīgie pipari |
| 0.5 tējk. Santa Maria Ingvers, malts |
| 10 gab. Santa Maria krustnagliņas |
| 0.5 tējk. Santa Maria muskatrieksts |
| eļļa |
| Sarkanais kāposts |
|---|
| 1 kg sarkanais kāposts |
| 50 g sviests |
| 100 ml ābolu etiķis |
| 250 ml dzērveņu sulas koncentrāts |
| 4 ēd.k. brūnais cukurs |
| 2 gab. Santa Maria lauru lapas |
| 3 gab. anīsa zvaigznes |
| 2 gab. Santa Maria kanēļkoka mizas |
| sāls |
| Santa Maria Malti melnie pipari |
Pagatavošana
Gaļas bumbiņas
- Samaisiet malto gaļu ar sāli, smalki sagrieztu sīpolu, saspiestu ķiploku, olu un kviešu miltiem. Pievienojiet minerālūdeni un garšvielas.
- Atpūtiniet masu ledusskapī 30 minūtes.
- Veidojiet masu nelielu bumbiņu formā un apcepiet eļļā.
Sarkanais kāposts
- Sasmalciniet sarkano kāpostu.
- Cepiet kāpostus sviestā uz lielas uguns 5 minūtes.
- Pievienojiet ābolu etiķi, sulu, brūno cukuru, lauru lapas un garšvielas. Sutiniet uz lēnas uguns 30 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233