Santa Maria Latvija Foodservice
Brūkleņu parfē ar krustnagliņām un kanēli

Brūkleņu parfē ar krustnagliņām un kanēli

  • 290 Minūtes
  • 8 Sastāvdaļas
  • Mild

Garšīgs, dekadentisks deserts. Parfē ir vienkārši pagatavot, un tas ir vismaz tikpat garšīgs kā saldējums! Mūsu brūkleņu parfē pagatavots no putukrējuma, olām, brūkleņu ievārījuma un brīnišķīgām kanēļa un krustnagliņu garšvielām.

Kas jānopērk

Porciju skaits
Parfē
9 gab. Santa Maria krustnagliņas
1 tējk. Santa Maria Kanēlis, malts
300 ml putukrējums
3 gab. olas
100 ml pūdercukurs
100 ml brūkleņu mērce
Pasniegšanai
1 ēd.k. Santa Maria Kanēlis, malts
100 ml brūkleņu mērce

Kā pagatavot

  1. Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem.
  2. Sakuliet krējumu.
  3. Sakuliet putās olu baltumus.
  4. Sakuliet olu dzeltenumus ar pūdercukuru, līdz iegūstat čauganu masu, un pievienojiet garšvielas. 
  5. Iemaisiet krējumu olu maisījumā un pievienojiet brūkleņu ievārījumu. 
  6. Visbeidzot iemaisiet sakultos olu baltumus. 
  7. Ielejiet maisījumu 10 atsevišķās formiņās.
  8. Atstājiet parfē saldētavā uz aptuveni 5 stundām.
  9. Aptuveni 5 minūtes pirms servēšanas izņemiet ārā istabas temperatūrā.
  10. Iegremdējiet šķīvjus apmēram uz 10 sekundēm siltā ūdenī, lai varētu izņemt parfē , uzlieciet tos uz maziem šķīvīšiem.
  11. Dekorējiet ar brūkleņu ievārījumu un nedaudz malta kanēļa.

 

 

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233