Santa Maria Lietuva Foodservice

Siekdami užtikrinti geriausią jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Toliau naršydami svetainėje ir sutikdami su jais, jūs galite, pavyzdžiui, išsisaugoti savo mėgstamus receptus. Daugiau informacijos apie slapukus

Prieskonių naudojimo ir laikymo ypatumai

Prieskonių laikymas

  • Nesmulkintos žolelės ir grynieji prieskoniai gali išstovėti ilgiau už smulkintus ar maltus.
  • Norėdami patikrinti prieskonių šviežumą, patrinkite juos delnuose. Nepasenę skleis puikų aromatą.
  • Laikykite prieskonius tamsioje, sausoje bei vėsioje vietoje. Laikykite indeliuose su sandariu dangteliu.
  • Pakeiskite prieskonius bent kartą per metus. Jų šviežumą tikrinkite kas 3-6 mėnesius.
  • Venkite laikyti prieskonius prie šaldytuvo, viryklės, šildytuvų bei tiesioginės saulės spinduliuose.

 

Prieskonių naudojimas

  • Skirtingi žmonės mėgsta skirtingą prieskonių kiekį maiste. Pradėkite nuo ¼ arb. š. prieskonių 2 puodeliams padažo. Jei norite labiau išreikšto skonio - dėkite daugiau.
  • Grynuosius prieskonius, bei tuos, kuriuos naudojate verdant sriubą, troškinį ar padažą, dėkite gaminimo pradžioje. Kartais reikia pagardinti prieskoniais ir gaminimo pabaigoje, nes kai kurie prieskoniai ilgai kaitinami praranda savo aromatą.
  • Grūstus ir maltus prieskonius geriausia dėti 10-20 minučių prieš patiekiant patiekalą, nes jie greičiau atiduoda savo skonį bei aromatą.
  • Mirkomuosius padažus ir kitus šaltus patiekalus prieskoniais gardinkite 2 valandas prieš patiekiant. Tai leis atsiskleisti prieskonių skoniui.
  • 1 puodelis šviežių prieskonių = 1/3 puodelio džiovintų prieskonių, nes jų skonis yra daug intensyvesnis.
  • Paruošėte per aštrų patiekalą? Jį išgelbėsite įdėję šiek tiek medaus, klevų sirupo ar cukraus. Saldumas palengvina skonio receptoriams užduotį ištverti aštresnį skonį.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900