Santa Maria Lietuva Foodservice
Veggie Tikka Masala with Paneer

Tikka Masala su Paneer sūriu

  • 20 Min
  • 7 Ingredientai
  • Mild

Paskanaukite vegetariškos Tikka Masala su namie gamintu paneer sūriu. Vietoje paneer galite naudoti ir halloumi sūrį- rezultatas bus toks pat nuostabus.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Paneer sūris
3 l pieno
300 ml grietinėlės
120 ml balto vyno acto
120 ml citrinos sulčių
Tikka Masala
1 gab. paneer sūrio (arba 2 halloumi sūrio)
2 valg.š. aliejaus
1 paprikos
1 raudono svogūno
1 indelis natūralaus jogurto
100 ml vandens
1 pak. Santa Maria Indian Spices Tikka Masala

Kaip paruošti

Paneer sūris

  1. Užvirinkite pieną su grietinėle.
  2. Įpilkite acto ir citrinos sulčių. Nukelkite puodą nuo viryklės.
  3. Atsargiai maišykite kol pienas atsiskirs. Palikite minutei pailsėti.
  4. Į sietelį įdenkite virtuvinį popierinį rankšluostį ir supilkite pieną. Leiskite nuvarvėti (apie 1val). 
  5. Gautą masę suspauskite į kamuoliuką. Stenkitės išspausti kaip įmanoma daugiau skysčio. 
  6. Suplokite ir sulyginkite sūrį popieriniu rankšluosčiu. Kuo labiau suspausite, tuo tvirtesnis sūris bus.
  7. Palikite į rankšluostį suvyniotą, su lėkšte prislėgtą sūrį nakčiai šaldytuve.

Tikka Masala

  1. Supjaustykite sūrį gabaliukais ir pakepinkite. 
  2. Stambiais gabaliukais supjaustykite papriką ir svogūną. Pakepinkite supjaustytas daržoves keptuvėje su aliejumi. 
  3. Sumaišykite jogurtą su vandeniu ir Tikka Masala prieskoniais. Paruoštą padažą užpilkite and daržovių. 
  4. Leiskite padažui pavirti kelias minutes. Tada įdėkite keptą sūrį ir kelias minutes viską pašildykite.  
  5. Patiekite su basmati ryžiais ir čatniu.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900