Takai su plėšyta kiauliena ir marinuotais svogūnais
- Mild
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.
Ką pirkti
Kėdžių skaičius
| 1 kg kiaulienos sprandinės be kaulo |
| 1 pak. Santa Maria Tako prieskonių mišinys |
| 80 ml Santa Maria BBQ padažas Original |
| 3 vnt. raudonųjų svogūnų |
| 100 ml vandens |
| 0.5 arb. š. druskos |
| 1 arb. š. cukraus |
| 50 ml obuolių sidro acto |
| Takams |
|---|
| 1 pak. Santa Maria Kukurūziniai tako krepšeliai |
| 150 g čederio sūrio |
| šviežių kalendrų |
Kaip paruošti
- Ruošiame marinuotus svogūnus – į stiklainį pilame karštą vandenį, beriame druską, cukrų ir maišome, kol ištirpsta. Tuomet sudedame plonomis juostelėmis pjaustytus svogūnus ir užpilame actu. Palaikome kambario temperatūroje kelias valandas, tuomet siunčiame į šaldytuvą. Marinuotus svogūnus galima naudoti jau po valandos, tačiau skaniausi jie kitą dieną, o šaldytuve puikiai laikosi iki 2 savaičių.
- Ruošiame mėsą – ją įtriname prieskonių mišiniu ir kepame giliame kepimo inde atidengus 250 laipsnių temperatūros orkaitėje 30 min. Tuomet orkaitės temperatūrą sumažiname iki 150 laipsnių, kepimo indą uždengiame dangčiu arba folija ir kepame dar 3 valandas. Iškepusią mėsą suplėšome šakutėmis ir sumaišome su BBQ padažu.
- Ruošiame takus – takų krepšelius sudedame į kepimo formą, į kiekvieną beriame tarkuoto sūrio ir pašildome 5 minutes 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Tuomet į vidų dedame plėšytos kiaulienos, o ant viršaus – marinuotų svogūnų ir smulkintų kalendrų.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900