Rudeninės kopūstų salotos su kiauliena
- 30 Min
- Mild
Tikrai gardžios kopūstų salotos su daug daržovių, pagardintos rūkyta kiauliena ir kepintais migdolais.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Salad |
|---|
| 1 vnt. smailiagūžio kopūsto |
| 2 vnt. valgomųjų svogūnėlių |
| 3 vnt. morkų |
| 0.5 vnt. cukinijos |
| 300 g grybų |
| 1 vnt. obuolio |
| 1 ryšulėlis petražolių |
| Vinegar-cooked pork belly |
|---|
| 300 g rūkytos kiaulienos papilvės |
| 1 dl balzaminio (balsamic) acto |
| Dressing |
|---|
| 1 dl rapsų aliejaus |
| 1.5 valg.š. Dižono (dijon) garstyčių |
| 3 valg.š. citrinų sulčių |
| 1 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry |
| 1 arb. š. druskos |
| Topping |
|---|
| 2 dl skrudintų migdolų |
Kaip paruošti
Salotos
- Smulkiai supjaustykite kopūstus ir svogūnus.
- Naudodami bulvių skustuką, supjaustykite juostelėmis morkas ir cukinijas.
- Grybus supjaustykite į ketvirčius ir pakepkite svieste. Pasūdykite.
- Susmulkinkite obuolį ir sumaišykite su kitomis daržovėmis ir smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Acte kepta kiauliena
- Supjaustykite rūkytą kiaulieną ir pakepkite ant karštos keptuvės kolįgaus gražų atspalvį.
- Įpilkite balzaminio acto ir šiek tiek patroškinkite maišydami.
Padažas
- Dubenyje sumaišykite rapsų aliejų, Dižono garstyčias, citrinų sultis, aitriąsias paprikas, juoduosius pipirus ir druską. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Sumaišykite salotas su padažu.
Patiekimui
- Pakepkite migdolus orkaitėje 150 ° C temperatūroje kol jie įgaus lengvą spalvą. Leiskite riešutams atvėsti ir susmulkinkite.
- Ant salotų uždėkite keptą kiaulieną ir skrudintus migdolus.
Patarimas! Pagardinkite salotas mėgstamomis šviežiomis žolelėmis, pipirine ar gražgarstėmis.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900