Santa Maria Lietuva Foodservice
duona su aguonomis ir sezamų sėklomis ant pjaustymo lentelės su peiliu

Graikinių riešutų duona su aguonomis ir sezamų sėklomis

  • 150 Min
  • 30 Min
  • 8 Ingredientai
  • Mild

Iškepkite savo gamybos duoną! Gaminant pagal šį receptą iškepsite du dangiškai gražius ir skanius duonos kepalėlius.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
600 ml vandens
2 valg.š. alyvuogių aliejaus
1 arb. š. Santa Maria Akmens druska
6 g sausų mielių
1300 ml kvietinių miltų
50 g graikinių riešutų
1 valg.š. sezamų sėklų
1 valg.š. aguonų

Kaip paruošti

  1. Vandenį pašildykite iki 40 – 45 °C temperatūros ir supilkite į dubenį. Įmaišykite alyvuogių aliejų ir druską, o tada mieles.
  2. Sukapokite graikinius riešutus. Į tešlos mišinį įmaišykite miltus bei graikinius riešutus ir išminkykite. Tešla turėtų būti šiek tiek skystesnės konsistencijos nei įprasta duonos tešla. Tešlą kambario temperatūroje kildinkite 2 valandas.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C temperatūros.
  4. Tešlą išverskite iš dubens ant kepimo popieriaus ir padalinkite į dvi dalis. Suformuokite kepalėlius. Aptepkite trupučiu vandens ir aliejaus ir pabarstykite aguonomis bei sezamų sėklomis.
  5. Kepkite apie 10 minučių 250 °C temperatūroje. Tada temperatūrą sumažinkite iki 150  °C ir kepkite dar apie 20 minučių. Išimkite duoną iš orkaitės ir uždengę rankšluosčiu palikite atvėsti.

Patarimas! Ši duona puikiai dera su namie sūdyta lašiša su krapais.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900