Santa Maria Suomi Foodservice
Yrttilohi fetajuustokerman ja lohkoperunoiden kera

Yrttilohi fetajuustokerman ja lohkoperunoiden kera

  • 10 Ainesosat
  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Uunissa valmistettava lohi on täydellinen valmistettavaksi monelle. Tarjoile lohi kurkku- & tillisalaatin, fetajuustokerman ja lohkoperunoiden kanssa, noin 150 g/annos.

Lohi

  1. Mausta lohi kauttaaltaan ja laita uunipellille.
  2. Paista uunissa 175 °C:ssa 8–10 minuuttia.

Kurkku- ja tillisalaatti

  1. Vispaa keskenään öljy, viinietikka, sitruunapippuri ja sinappi.
  2. Kaada viinietikka kurkkujen päälle ja sekoita hyvin. Lisää tilli.

Fetajuustokerma

  1. Sekoita ainesosat keskenään ja anna olla viileässä hetken. Koristele tuoreella tillillä.
Annokset
Lohi
1.25 kg lohta annospaloina, nahattomana
85 ml Santa Maria Yrttitarhan sekoitus, 420 g
Kurkku- ja tillisalaatti
100 ml oliiviöljyä
30 ml valkoviinietikkaa
30 ml sinappia
500 g tuoretta kurkkua, ilman siemeniä, puolikuina
10 g leikattua tilliä
30 ml Santa Maria Sitruunapippuri, 750 g
Fetajuustokerma
150 g Fetajuustoa
250 g ruokajogurttia
45 ml Santa Maria Rub & Dry Marinade Herbs 580 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki