Tostada chipotlekatkarapujen & Pico de gallon kera
- Mild
Kermainen katkarapuröra friteeratulla tortillalla. Resepti ravintoloille, jotka tarjoilevat asiakkailleen pikkuannoksia.
Tarvitset
Annokset
| Tostada |
|---|
| 600 g kuorittuja katkarapuja |
| 10 Santa Maria Maissitortilla 6”, pakaste, 10 000 g |
| Pico de Gallo |
|---|
| 400 g tomaattia, hienonnettuna |
| 1 hopeasipulia, hienonnettuna |
| 2 rkl tuoretta korianteria, hienonnettuna |
| 0.5 tuoretta jalapeñoa, hienonnettuna |
| 2 limetti |
| 1 tl suolaa |
Tee näin
Jaa tomaatit, poista siemenet ja hienonna ne sitten sipulin, korianterin ja chilin kanssa. Purista päälle limettiä ja mausta suolalla. Lisää päälle juuri friteeratut tostadat (tai tacokuorien puolikkaat) sekä jäävuorisalaatti ja katkarapuröra. Viimeistele pico ge gallolla.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki