Santa Maria Suomi Foodservice
Riistahampurilaiset chilisen valkokaalisalaatin ja paistetun sipulin kera

Riistahampurilaiset chilisen valkokaalisalaatin ja paistetun sipulin kera

  • 18 Ainesosat
  • Medium
  • Tee näin
  • Tarvitset

Klassinen riistahampurilainen uudella tavalla chilisen valkokaalisalaatin ja paistetun sipulin kera.

Sekoita keskenään jauheliha, öljy, Bourbon BBQ sauce, mausteet ja munankeltuaiset. Muotoile 10 yhtä suurta jauhelihapihviä ja grillaa tai paista ne. Paista pekoniviipaleet. Sekoita kaalisalaatin aineet ja laita salaatti jääkaappiin.

Paista sipuli, salottisipuli ja valkosipuli voissa suolan ja triple pepperin kanssa. Sekoita joukkoon hieman Bourbon BBQ sauce -kastiketta ja kuumenna. Laita pihvit, paistettu sipuli ja pekoni hampurilaissämpylöiden väliin. Koristele salaatilla ja tarjoile kylmän kaalisalaatin kanssa.

Annokset
Riistahampurilaiset chilisen valkokaalisalaatin ja paistetun sipulin kera
1200 g riistajauhelihaa
4 suurta munankeltuaista
50 ml oliiviöljyä
10 kpl Briossisämpylää 4” (hampurilaisiin)
10 kpl pekoniviipaleita
200 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce 1100 g
Kaalisalaatti chipotlen kera
450 g valkokaalia
200 ml crème fraîchea
100 ml Santa Maria Chipotle Sauce 890 g
Paistettu sipuli
4 kpl keskikokoista punasipulia, karkeasti hienonnettuna
2 kpl keskikokoista salottisipulia, karkeasti hienonnettuna
3 kpl valkosipulinkynsiä, karkeasti hienonnettuna
100 g Voita paistamiseen
100 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce 1100 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki