Santa Maria Suomi Foodservice
Punainen linssikeitto dal shorba

Punainen linssikeitto dal shorba

  • 15 Ainesosat
  • Medium
  • Tee näin
  • Tarvitset

Voimakkaan punainen ja hyvänmakuinen keitto, joka on viimeistelty viilentävällä raitakastikkeella.

Hienonna sipulit, tomaatit ja porkkanat ja laita ne pataan. Kuullota öljyssä valkosipuli ja tahna. Huuhdo linssit hyvin lisää joukkoon kasvisliemen kanssa. Anna kiehua 20–25 ennen kuin soseutat keiton tehosekoittimella tai vispaa se nopeasti, jos et halua niin sileää keittoa.

Päällinen
Halkaise kurkku ja poista siitä siemenet. Raasta hienoksi ja suolaa kevyesti. Valuta siivilässä muutaman minuutin ajan. Ota huolellisesti talteen neste ja säästä se keittoa varten. Sekoita joukkoon muut ainesosat.

Kun haluat ruokaisamman keiton, lisää vaaleaa kalaa tai katkarapuja.

Annokset
Keitto
30 g öljyä
100 g hienonnettua sipulia
400 g perunaa
300 g porkkanaa
500 g punaisia linssejä
1.6 l kasvislientä tai 50 g fondia + vettä
10 g hienonnettua tuoretta korianteria
suolaa ja pippuria
10 g Santa Maria Garlic Crushed 500 g
Päällinen
0.8 kpl kurkkua
2.4 dl ruokajogurttia tai kreikkalaista/turkkilaista jogurttia
suolaa
tuoretta minttua
0.8 tsk Santa Maria Garam Masala Spice Mix 553 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki