Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Punainen linssikeitto dal shorba

Punainen linssikeitto dal shorba

  • 15 Ainesosat
  • Medium

Voimakkaan punainen ja hyvänmakuinen keitto, joka on viimeistelty viilentävällä raitakastikkeella.

Tarvitset

Annokset
Keitto
30 g öljyä
100 g hienonnettua sipulia
400 g perunaa
300 g porkkanaa
500 g punaisia linssejä
1.6 l kasvislientä tai 50 g fondia + vettä
10 g hienonnettua tuoretta korianteria
suolaa ja pippuria
10 g Santa Maria Garlic Crushed 500 g
Päällinen
0.8 kpl kurkkua
2.4 dl ruokajogurttia tai kreikkalaista/turkkilaista jogurttia
suolaa
tuoretta minttua
0.8 tsk Santa Maria Garam Masala Spice Mix 553 g

Tee näin

Keitto

  1. Hienonna sipulit, perunat ja porkkanat ja laita ne kattilaan.
  2. Kuullota öljyssä yhdessä valkosipulin ja currytahnan kanssa.
  3. Huuhdo linssit huolellisesti ja lisää ne kattilaan kasvisliemen ja mausteiden kanssa.
  4. Anna kiehua 20–25 minuuttia ja soseuta. Jos haluat keittoon enemmän koostumusta, voit vispata sen nopeasti soseuttamisen sijaan.

Päällinen

  1. Halkaise ja kaiverra kurkku.
  2. Raasta hienoksi ja suolaa kevyesti.
  3. Valuta siivilässä muutaman minuutin ajan.
  4. Ota neste talteen ja säästä se keittoa varten.
  5. Sekoita joukkoon muut ainesosat.



Mikäli haluat ruokaisamman keiton, lisää joukkoon vaaleaa kalaa tai katkarapuja.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki