Santa Maria Suomi Foodservice
Pulled pork ja chipotle sauce tortillassa

Pulled pork ja chipotle sauce tortillassa

  • 13 Ainesosat
  • Medium
  • Tee näin
  • Tarvitset

Resepti todella hyvään katuruokatyyliseen wrapiin, jossa on nyhtöpossua ja chipotlekastiketta.

Kuumenna uuni 100 °C:een. Hiero suola ja mausteet lihaan ja sivele Bourbon BBQ sauce -kastikkeella. Laita liha paisto- tai vakuumipussiin ja laita uuninkestävään vuokaan. Paista uunissa noin 9 tuntia.

Kun liha on valmista, se murenee ja voidaan helposti pilkkoa kahdella haarukalla. Täytä tortilla crème fraîchella, salaatilla ja noin 120 grammalla nyhtöpossua. Rullaa kiinni. Viimeistele chipotlekastikkeella ja murskatuilla nachoilla. Ripottele päälle hienonnettua korianteria koristeeksi. 

Annokset
Pulled pork
1.5 kg luutonta sisäfileetä
Santa Maria Rock Salt 455 g
Tarjoiluun
500 g salaattia
2 viipaloituja pihvitomaatteja
200 ml crème fraichea
100 g Santa Maria Mini Nacho Chips 475 g
4 keskikokoisia punasipuleita
300 g roomansalaattia
tuoretta korianteria koristeluun
300 ml Santa Maria Chipotle Sauce 890 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki