Santa Maria Suomi Foodservice
Porsaanlihacarnitat guacamolen ja crème fraichen kera

Porsaanlihacarnitat guacamolen ja crème fraichen kera

  • 13 Ainesosat
  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Ihanat carnitat tacokuoressa guacamolen ja crème fraichen kanssa Niin hyvää ja helppoa!

Aloita hieromalla mausteseosta kauttaaltaan lihaan. Mausta tellicherrylla ja laita uuninkestävään vuokaan. Peitä foliolla ja kypsennä uunissa 5 tuntia 140 °C:ssa (mitä alhaisempi lämpötila ja mitä pidempään, sitä parempi)

Laita kaikki guacamolen ainekset kulhoon ja sekoita hyvin.

Kun liha on valmista, ota se pois uunista ja suikaloi kahdella haarukalla. Lämmitä tacot varovasti kuivalla paistinpannulla tai parillalla.

Annostele tacoihin vähän guacamolea, sitten porsaanlihaa ja lopuksi crème fraichea. Ripottele päälle vähän korianteria ja kevätsipulia ja nauti!

Annokset
Liha
1 kg nahatonta ja luutonta sisäfileetä
30 g
Guacamole
60 g hienonnettua punasipulia
120 g kirsikkatomaatteja
150 g hienonnettua avokadoa
8 g hienonnettua korianteria
400 g Santa Maria Guacamole, pakaste, 1000 g
Tarjoiluun
150 g crème fraichea
hienonnettua korianteria
hienonnettua kevätsipulia
20 st Santa Maria Tortilla 6" 3960 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki