Santa Maria Suomi Foodservice
Paistettu häränrinta Piri Piri -maissisalsan ja punasipulipikkelsin kanssa

Paistettu häränrinta Piri Piri -maissisalsan ja punasipulipikkelsin kanssa

  • 12 Ainesosat
  • Hot
  • Tee näin
  • Tarvitset

Mikään ei voita lihaa, jota on kypsennetty monta tuntia! Tarjoile herkullinen häränrinta kuuman maissisalsan ja pikkelsin kanssa.

Hiero ensin lihaan mausteseos ja mausta tellicherry-pippurilla. Kääri se folioon, laita uuninkestävän vuokaan ja kypsennä vähintään 5 tuntia 140 °C:ssa tai mielellään vielä yksi tunti, jos mahdollista.

Sekoita punasipuli ja pikkelsimausteseos huolellisesti.

Grillaa maissia, kunnes se pehmenee ja saa väriä. Kun se on jäähtynyt, irrota maissit veitsellä. Sekoita Piri Piri -kastikkeen, salsan, kevätsipulin ja paahdetun paprikan kanssa.

Ota liha pois uunista 5 tai 6 tunnin kuluttua. Sen tulee olla mureaa ja mehevää. Voit joko irrottaa lihan kahdella haarukalla tai viipaloida sen ohueksi terävällä veitsellä.

Kun ruoka on valmista tarjoiltavaksi, paahda leipä kevyesti. Annostele hieman maissisalsaa ja viimeistele salaatilla ja lihalla. Lisää lopuksi punasipulipikkelsiä. Kokeile lisätä vähän srirachakastiketta, jos haluat lisää tulisuutta!

Annokset
Häränrinta
1 kg häränrintaa
30 g Santa Maria Beef Brisket Rub 545 g
Pikkelöity punasipuli
2 pieniä, ohueksi viipaloituja punasipuleita
10 g Santa Maria Pickling Spice Mix 400 g
Maissisalsa
2 maissintähkää
2 keskikokoista paahdettua punaista paprikaa, hienonnettuna ilman kuoria
3 ohueksi viipaloituja kevätsipuleita
100 g Santa Maria Piri Piri Sauce 950 g
Kokoamiseen
10 briossisämpylää tai hampurilaissämpylää
50 g rapeaa salaattia

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki