Pad Thai
- 12 Ainesosat
- Mild
Miedon thaimaalaisen Pad Thai -wokin resepti suurkeittiöille ja ravintoloille.
Tarvitset
Annokset
| Wok |
|---|
| 1 pkt riisinuudeleita |
| 50 ml rapsiöljyä |
| 800 g broileria, suikaleina |
| 600 g valkokaalia, hienonnettuna |
| 2 porkkanaa |
| 2 vispattua munaa |
| 500 g Santa Maria Pad Thai Sauce 1000 g |
| Päällinen |
|---|
| 2 kevätsipulia, ohuina viipaleina |
| korianteria, hienonnettuna |
| 150 g maapähkinöitä, karkeasti hienonnettuna |
| limettilohkoja |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g |
Tee näin
Keitä ensin nuudelit ohjeen mukaan.
Ruskista broilerisuikaleet öljyssä. Lisää valkokaali ja porkkanat ja paista nopeasti suurella lämmöllä muutaman minuutin ajan. Lisää munat ja jatka pikapaistamista. Paloittele nuudelit pienemmiksi paloiksi ja sekoita ne joukkoon sekä lisää pad thai -kastike. Jatka pikapaistamista, kunnes seos on kypsää. Kun ruoka on valmista tarjottavaksi, lisää maapähkinät ja mausta tellicherrylla. Koristele kevätsipulilla, korianterilla ja limettilohkoilla.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki