Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Kermainen tomaatti- ja paprikakeitto mozzarellan ja peston kera

Kermainen tomaatti- ja paprikakeitto mozzarellan ja peston kera

1
  • Mild

Tomaatti- ja paprikakeiton resepti suurkeittiöille ja ravintoloille.

Tarvitset

Annokset
Keitto
400 g sipulia, kuutioituna
850 g perunaa, kuorittuna ja kuutioituna
1.2 l kasvislientä
1.2 l paseerattuna tomaatteja
250 ml ruokakermaa
200 g mozzarellaa
30 g sitruunan kuorta
öljyä
50 ml Santa Maria Oregano 80 g

Tee näin

Kuullota sipulia ja perunaa öljyssä ja lisää kasvisliemi sekä oregano. Lisää paseeratut tomaatit ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Lisää kerma ja peperone piquillo, kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoilu

Laita mozzarella keittolautaselle ja kaada keittoa päälle. Viimeistele pestolla ja raastetulla sitruunankuorella.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki