Santa Maria Suomi Foodservice
Kerala-kalapata riisin ja naanleivän kera

Kerala-kalapata riisin ja naanleivän kera

  • 11 Ainesosat
  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Intialainen kalapata basmatiriisin ja naanleivän kanssa.

Paista sipulia ja valkosipulia pienessä määrässä öljyä uunissa 175 °C:ssa, 5 minuuttia. Sekoita keskenään mausteseos, kookoskerma ja limetti. Laita kala ja mango uunipellille sipulin kanssa. Kaada kastike päälle. Kypsennä kalapataa noin 10 minuuttia.

Koristele tuoreella korianterilla. Tarjoile keitetyn basmatiriisin ja naanleivän kanssa.

Annokset
Kalapata riisin ja naanleivän kera
1.25 kg MSC-merkittyä kalafileetä, esim. koljaa tai seitä
400 g keltasipulia, viipaloituna
25 g valkosipulia, ohuina viipaleina
50 ml öljyä
250 g mangoa, kuutioituna
50 ml limettimehua
25 g tuoretta korianteria, hienonnettuna
400 g basmatiriisiä
250 ml Santa Maria Kerala Curry Spice Mix 553 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki