Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Kerala-kalapata riisin ja naanleivän kera

Kerala-kalapata riisin ja naanleivän kera

  • 11 Ainesosat
  • Mild

Intialainen kalapata basmatiriisin ja naanleivän kanssa.

Tarvitset

Annokset
Kalapata riisin ja naanleivän kera
1.25 kg MSC-merkittyä kalafileetä, esim. koljaa tai seitä
400 g keltasipulia, viipaloituna
25 g valkosipulia, ohuina viipaleina
50 ml öljyä
250 g mangoa, kuutioituna
50 ml limettimehua
25 g tuoretta korianteria, hienonnettuna
400 g basmatiriisiä
250 ml Santa Maria Kerala Curry Spice Mix 553 g

Tee näin

Paista sipulia ja valkosipulia pienessä määrässä öljyä uunissa 175 °C:ssa, 5 minuuttia. Sekoita keskenään mausteseos, kookoskerma ja limetti. Laita kala ja mango uunipellille sipulin kanssa. Kaada kastike päälle. Kypsennä kalapataa noin 10 minuuttia.

Koristele tuoreella korianterilla. Tarjoile keitetyn basmatiriisin ja naanleivän kanssa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki