Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Katkarapukeitto piripiritulisen hapanjuurileivän kera

Katkarapukeitto piripiritulisen hapanjuurileivän kera

  • 16 Ainesosat
  • Hot

Ihana katkarapukeitto, joka täynnä makua, tarjoiltuna tulisen hapanjuurileivän kanssa.

Tarvitset

Annokset
Katkarapukeitto
50 ml oliiviöljyä
4 pientä kuutioitua sipulia
6 kuutioitua porkkanaa
400 ml kanalientä
1 kg kuorittuja katkarapuja
1 l ruokakermaa
250 g sokeriherneitä
1 l Santa Maria Kookoskerma 1000 ml
Hapanjuurileipä
10 paksua viipaletta hapanjuurileipää
200 g tuorejuustoa
2 limettiä lohkoina
200 ml Santa Maria Piri Piri Sauce 950 g

Tee näin

Kuullota sipulia ja porkkanaa nopeasti öljyssä miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää kanaliemi, kerma, coconut cream, Sweet Chili Sauce ja Salsa. Keitä kokoon.

Lisää sokeriherneet, kevätsipuli ja katkaravut. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes kaikki ovat kypsiä mutta al dente.

Levitä juusto ja Piri Piri Sauce -kastiketta leipäviipaleille ja viimeistele lämpimällä katkarapuseoksella. Mausta maun mukaan ja koristele limettilohkoilla. Tarjoile.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki