Santa Maria Suomi Foodservice
Katkarapukeitto piripiritulisen hapanjuurileivän kera

Katkarapukeitto piripiritulisen hapanjuurileivän kera

  • 16 Ainesosat
  • Hot
  • Tee näin
  • Tarvitset

Ihana katkarapukeitto, joka täynnä makua, tarjoiltuna tulisen hapanjuurileivän kanssa.

Kuullota sipulia ja porkkanaa nopeasti öljyssä miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää kanaliemi, kerma, coconut cream, Sweet Chili Sauce ja Salsa. Keitä kokoon.

Lisää sokeriherneet, kevätsipuli ja katkaravut. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes kaikki ovat kypsiä mutta al dente.

Levitä juusto ja Piri Piri Sauce -kastiketta leipäviipaleille ja viimeistele lämpimällä katkarapuseoksella. Mausta maun mukaan ja koristele limettilohkoilla. Tarjoile.

Annokset
Katkarapukeitto
50 ml oliiviöljyä
4 pientä kuutioitua sipulia
6 kuutioitua porkkanaa
400 ml kanalientä
1 kg kuorittuja katkarapuja
1 l ruokakermaa
250 g sokeriherneitä
1 l Santa Maria Coconut Cream 1000 ml
Hapanjuurileipä
10 paksua viipaletta hapanjuurileipää
200 g tuorejuustoa
2 limettiä lohkoina
200 ml Santa Maria Piri Piri Sauce 950 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki