Santa Maria Suomi Foodservice
Karamellisoitu porsaanliha kookoksen ja sweet chili sauce -kastikkeen kera

Karamellisoitu porsaanliha kookoksen ja sweet chili sauce -kastikkeen kera

  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Resepti, joka sopii street foodia tarjoileville ravintoloille ja ruokakojuille.

Mausta liha suolalla ja pippurilla ja paista kuumalla paistinpannulla, kunnes se on saanut tasaisen paistopinnan. Lisää vesi ja anna sen hautua kokonaan lihaan. Tarkkaile lihan mureutta ja toista tarvittaessa.

Lisää sienet, sipuli, ketjap manis, fish sauce, pippuri, sokeri sekä sweet chili sauce. Nosta lämpöä vähitellen ja anna kastikkeen karamellisoitua. Lisää coconut cream ja salsa ja anna hautua 5 minuuttia. Koristele korianterilla ja tarjoile riisin ja teriyaki sauce -kastikkeen kanssa.

Annokset
Karamellisoitu porsaanliha
1.2 kg porsaanlapaa, pieninä paloina
60 g fariinisokeria
oliiviöljyä
4 punaisia paprikoita
250 g herkkusieniä
4 punasipulia, siivuina
tuoretta korianteria
100 ml Santa Maria Sweet Chili Sauce 1100 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki