Kampasimpukat levän, orange & pepperin ja Sweet Chili Sauce -kastikkeen kera.
- 9 Ainesosat
- Mild
Kampasimpukoiden resepti suurkeittiöille ja ravintoloille Santa Maria Foodserviceltä.
Tarvitset
Annokset
| Kampasimpukat |
|---|
| 10 viipaletta savupekonia |
| 30 puhdistettuja kampasimpukoita |
| 50 g huuhdottua levää |
| oliiviöljyä |
| ruohosipulia |
| 5 g Santa Maria Orange & Pepper 300 g |
Tee näin
Suikaloi pekonisiivut ohuiksi suikaleiksi ja paista niitä öljyssä orange & pepperin kanssa. Valuta siivilässä. Pese ja kuivaa kampasimpukat, mausta salt & pepparilla ja paista tai grillaa ne nopeasti. Koristele sweet chili sauce -kastikkeella, levällä ja hienonnetulla ruohosipulilla.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki