Kalaa ja juureksia
- Mild
Moderni versio fish ’n chipsista juuresten ja ranchdressing-kastikkeen kanssa.
Tarvitset
Annokset
| Kalaa ja juureksia |
|---|
| 700 g perunoita tikkuina |
| 250 g porkkanaa tikkuina |
| 250 g palsternakkaa tikkuina |
| 5 dl rapsiöljyä |
| 800 g hokifileetä |
| 150 g bearnaisekastiketta |
| 200 g Santa Maria Crispy Bites Spice Mix 625 g |
| Ranch-kastike |
|---|
| 160 g majoneesia |
| 3.5 dl kermaviiliä |
| 40 g Santa Maria Ranch Style Mix 650 g |
Tee näin
Laita juurestikut öljytylle uunipellille, mausta mausteseoksella ja paista uunissa 200 °C:ssa noin 25 minuuttia. Kääntele hokifileitä öljyssä ja crispy chicken spice mix -mausteseoksessa, kunnes panerointi peittää ne kokonaan. Paista uunissa 175 °C:ssa noin 8–10 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman kullanruskeaa väriä.
Tarjoile kylmän bearnaisekastikkeen tai ranch style dressing -kastikkeen kanssa.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki