Santa Maria Suomi Foodservice
Bifteki, vehnänjyväsalaatti paahdettujen punajuurien ja minttutsatsikin kanssa

Bifteki, vehnänjyväsalaatti paahdettujen punajuurien ja minttutsatsikin kanssa

  • 26 Ainesosat
  • Medium
  • Tee näin
  • Tarvitset

Tässä reseptissä on hieno biftekin, punajuurien ja fetajuuston sekä vehnänydinsalaatin ja minttutsatsikin kokonaisuus.

Bifteki
Valmistele ja paista pihvit pakkauksen ohjeen mukaan.

Salaatti
Paahda punajuuria valkosipulin, öljyn ja rosmariinin kanssa uunipellillä 225 °C:ssa noin 25 minuuttia. Lisää fetajuusto valmistuksen loppuvaiheessa. Keitä vehnänjyvät ja sekoita niihin oliivit, sitruunamehu, sitruunankuori ja oliiviöljy. Mausta chili explosionilla ja lisää maun mukaan suolaa ja pippuria. Sekoita mukaan rucola ja lisää paahdetut punajuuret, fetajuusto ja valkosipuli.

Tarjoile Bifteki-pihvit salaatin ja minttutsatsikin kanssa.

Annokset
Bifteki
1 kg naudan jauhelihaa
100 ml vettä
30 ml öljyä
öljyä tai voita paistamiseen
130 ml Santa Maria Gyros Seasoning 590 g
Minttutsatsiki
300 ml luonnonjogurttia
40 ml oliiviöljyä
10 g puristettua valkosipulia
180 g raastettua kurkkua
2.5 ml suolaa
15 ml Santa Maria Minttu, 110 g
Paahdetut punajuuret
0.8 kg punajuurilohkoja
100 g puolikkaita valkosipulinkynsiä
40 ml öljyä
200 g murennettua fetajuustoa
15 ml Santa Maria Rosmariini 255 g
Vehnänydinsalaatti
500 g vehnänydintä
70 g rucolaa
100 g oliiveja
75 ml sitruunamehua
15 ml sitruunankuorta hienona raasteena
100 ml oliiviöljyä
tuoretta timjamia koristeluun
20 ml Santa Maria Chili Explosion 275 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki