Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Baby back ribs aasialaisen kaalisalaatin kanssa

Baby back ribs aasialaisen kaalisalaatin kanssa

  • 13 Ainesosat
  • Medium

Mehukkaat ribsit tarjoiltuna rapean aasialaisen kaalisalaatin kanssa.

Tarvitset

Annokset
Ribsit
4 kg spareribsejä tai kylkiluuta
1 dl Santa Maria Steakhouse BBQ Spice 565 g
Aasialainen kaalisalaatti
1.3 kg kiinankaalia
5 g hienonnettua valkokaalia
30 ml seesamiöljyä
45 ml rapsiöljyä
45 ml viinietikkaa
7 ml suolaa
15 ml sokeria
45 ml Santa Maria Sambal Oelek 730 g

Tee näin

Mausta kylkiluut steakhouse BBQ spice -mausteella ja grillaa matalalla lämmöllä, enintään 150 °C:ssa folion alla. Kääntele kylkiluita valmistuksen aikana. Kylkiluut ovat valmiita, kun ne ovat kunnolla pehmeitä, mikä vie noin 2,5 tuntia. Tilauksen tullessa sivele lihaan BBQ-kastiketta ja kuumenna kylkiluita grillissä tai uunissa.

Kaalisalaatti
Leikkaa kiinankaali leveiksi suikaleiksi ja sekoita joukkoon muut aineet. Anna salaatin olla kylmässä noin 3 tuntia. Tarjoile kylkiluut salaatin ja BBQ-kastikkeen kanssa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki