Santa Maria Suomi Foodservice
Baby back ribs aasialaisen kaalisalaatin kanssa

Baby back ribs aasialaisen kaalisalaatin kanssa

  • 13 Ainesosat
  • Medium
  • Tee näin
  • Tarvitset

Mehukkaat ribsit tarjoiltuna rapean aasialaisen kaalisalaatin kanssa.

Mausta kylkiluut steakhouse BBQ spice -mausteella ja grillaa matalalla lämmöllä, enintään 150 °C:ssa folion alla. Kääntele kylkiluita valmistuksen aikana. Kylkiluut ovat valmiita, kun ne ovat kunnolla pehmeitä, mikä vie noin 2,5 tuntia. Tilauksen tullessa sivele lihaan BBQ-kastiketta ja kuumenna kylkiluita grillissä tai uunissa.

Kaalisalaatti
Leikkaa kiinankaali leveiksi suikaleiksi ja sekoita joukkoon muut aineet. Anna salaatin olla kylmässä noin 3 tuntia. Tarjoile kylkiluut salaatin ja BBQ-kastikkeen kanssa.

Annokset
Ribsit
4 kg spareribsejä tai kylkiluuta
1 dl Santa Maria Steakhouse BBQ Spice 565 g
Aasialainen kaalisalaatti
1.3 kg kiinankaalia
5 g hienonnettua valkokaalia
30 ml seesamiöljyä
45 ml rapsiöljyä
45 ml viinietikkaa
7 ml suolaa
15 ml sokeria
45 ml Santa Maria Sambal Oelek 730 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki