Santa Maria Estonia Foodservice
Seafileepaneng peekonikattega

Seafileepaneng peekonikattega

1
  • 30 Min
  • 10 Koostisosa
  • Medium

Roog kõigile, kellele meeldib Tai köök! Seafilee omandab meeldiva punase karri maitse. Serveerimise eel valatakse lihale pisut tõeliselt maitsvat sojakastet, mida on maitsestatud värske punase tšilli ja koriandriga. Roog kaetakse krõbeda peekoniga ja serveeritakse riisinuudlitega.

Mida osta

Portsjonite kogus
Seafileepaneng
600 g sea sisefileed
1 pakk Santa Maria Punase karri maitseainesegu
1 pakk peekonit
Sojakaste
0.8 dl Santa Maria Tai sojakaste
2 laimi
2 spl pruuni suhkrut
0.5 punast tšillit
1 šalottsibul
0.5 potti värsket koriandrit
Serveerimiseks
1 pakk Santa Maria Riisinuudlid

Kuidas valmistada

Seafileepaneng

  1. Eelkuumuta ahi temperatuurile 120 °C.
  2. Puhasta seafilee. Hõõru panengi maitseaineseguga. 
  3. Pruunista seafileed keskmisel kuumusel praepannil nii, et vürtsid ei kõrbeks.
  4. Rösti seafileed ahjus, kuni lihamahl jääb selgeks, umbes 20 minutit. 
  5. Võta tulelt ja lase lihal seista. Samal ajal prae peekonit, kuni see muutub krõbedaks, kuivata paberrätikutega.

 Sojakaste

  1. Lõika sibulad õhukesteks viiludeks ja pigista peale laimi.
  2. Sega laimimahl ja sibulad ülejäänud  koostisosadega.

Viiluta liha. Vala peale kaste ja kata peekoniga. Serveeri riisinuudlitega.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000