Santa Maria Estonia Foodservice
Kanakorma

Kanakorma

1
  • 45 Min
  • 60 Min
  • 16 Koostisosa
  • Medium

India klassikaline kanakorma, mis pakatab maitsetest ning on soe, täidlane ja rikkalik.

Mida osta

Portsjonite kogus
Kanakorma
10 tk kana kintsufileed
150 ml jogurtit
1 spl värsket ingverit
3 küünt küüslauku
2 tk sibulat
2 tl Santa Maria Kivisool
0.5 tl Santa Maria Tellicherry must pipar
3 g Santa Maria Tšillipipar Red Hot, helbed
1 tl Santa Maria Kurkum, 35 g
1 pakk Santa Maria Garam Masala maitseainesegu
1 pakk Santa Maria Kreemjas kookospiim
3 spl mandleid
1 spl sidrunimahla
1 pott koriandrit
mandlilaastud
värske koriander
Serveerimiseks
basmati riis
Naan

Kuidas valmistada

  1. Lõika kanafileed pooleks.
  2. Riivi ingver ja küüslauk ning sega jogurtiga.
  3. Sega kana ja jogurtisegu ning lase sellel umbes 45 minutit külmkapis seista.
  4. Kuumuta suurt panni keskmisel kuumusel, lisa koriander, sool, must pipar, tšilli, kurkum ja garam masala ning rösti kuivalt kaks minutit.
  5. Haki sibulad ja sega need ühtlaseks tainaks. Kui segu on kuiv, lisa veidi vett.
  6. Vala sibulatainas pannile ja lisa kana. Kuumuta 10 minutit.
  7. Sega mandlid, kookospiim ja vajadusel natuke vett ühtlase taina moodustamiseks. Vala segu kanale, et see oleks napilt kaetud. Aja keema, seejärel vähenda kuumust ja keeda tasasel madalal kuumusel 45 minutit.
  8. Lisa sidrunimahl ja maitsesta soolaga.
  9. Haki värske koriander ja raputa enne serveerimist segu peale. Kõige peale pane mandlilaaste.
  10. Serveeri riisi ja naaniga.

 

 

NB! Seda, kui lihtne on Aasia roogasi valmistada, vaata siit!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000