Santa Maria Danmark Foodservice
laksetaco i tortilla

Laksetaco med BBQ-sauce

  • 60 Minutter
  • 11 Ingredienser
  • Mild
685,1 kcal/portion

En opskrift på smagfuld og syrlig taco med laks og BBQ-sauce

Indkøbsliste

Antal portioner
Lax
400 g laksefilet med skind
1 brev Santa Maria BBQ Rub Chipotle & Citrus
1 dl Santa Maria BBQ Sauce Spicy Ginger and Lemon
Lime Mayo
1 dl mayonnaise
2 spsk Lime saft
1 stk lime, skal
Taco
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack)
200 g red slaw
4 stk radisser
Syltede rødløg.
koriander

Forberedelser

Grill:

  1. Krydr laksen med rub og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time.
  2. Sæt grillen på mellemhøj, indirekte varme (ca. 160-180 ° C).
  3. Placer laksen med skindsiden nedad og grill i ca. 15 minutter med låget lukket.
  4. Pensl på grillsauce og grill i yderligere 10 minutter, indtil den indre temperatur er 50 ° C.
  5. Løft laksen og lad den hvile i 5 minutter.
 

I ovnen:

  1. Krydr laksen med rub og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time.
  2. Indstil ovnen til 150 ° C.
  3. Anbring laksen med skindsiden ned ad i et ildfast fad. Bages i ovnen i ca. 15 minutter.
  4. Fjern laksen og hæv temperaturen til 230 ° C.
  5. Pensl med BBQ-sauce og steg i yderligere 5 minutter, indtil den indre temperatur er 50 ° C.
  6. Tag laksen ud og lad den hvile i 5 min.

Tips! Se vores opskrifter på syltede rødløg og rød coleslaw for ekstra smag.

Næringsværdi per portion

1 portion: 337 g Energi: 685,1 kcal

  • Protein 27 g
  • Kulhydrat 41,6 g
  • Fedt 45,7 g
  • Kostfiber 5 g
  • heraf mættede fedtsyrer 6,4 g
  • Salt 3,2 g

Bjælker viser næringsværdi i g/portion.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900