Laksetaco med BBQ-sauce

Grill:

1. Krydr laksen med rub og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time.
2. Sæt grillen på mellemhøj, indirekte varme (ca. 160-180 ° C).
3. Placer laksen med skindsiden nedad og grill i ca. 15 minutter med låget lukket.
4. Pensl på grillsauce og grill i yderligere 10 minutter, indtil den indre temperatur er 50 ° C.
5. Løft laksen og lad den hvile i 5 minutter.

I ovnen:

1. Krydr laksen med rub og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time.
2. Indstil ovnen til 150 ° C.
3. Anbring laksen med skindsiden ned ad i et ildfast fad. Bages i ovnen i ca. 15 minutter.
4. Fjern laksen og hæv temperaturen til 230 ° C.
5. Pensl med BBQ-sauce og steg i yderligere 5 minutter, indtil den indre temperatur er 50 ° C.
6. Tag laksen ud og lad den hvile i 5 min.

Tips! Se vores opskrifter på syltede rødløg og rød coleslaw for ekstra smag.