Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Enchilada med svampe

Vegetarisk Enchilada med svampe.

1
  • 8 Ingredienser
  • Mild

En vegetarisk enchilada med fyld af svampe, løg og savojkål. Det cremede fyld og det sprøde ydre gør dette til den perfekte enchilada! Serveres med en skefuld kold cremefraiche.

Indkøbsliste

Antal portioner
Enchilada
1000 g svamp
300 g hackad lök
800 g savoykål
0.5 dl olja
900 g Santa Maria Chunky salsa medium
80 g Santa Maria Tortilla 10", 750 g ( 6 ps á 12 stk.)
400 g riven ost
20 st Santa Maria Tortilla 8", 480 g ( 8 ps á 12 stk.)

Forberedelser

SÅDAN GØR DU:

Opvarm ovnen til 200 °C. Skær svampene i skiver. Hak løgene, og skær kålen i strimler.

Brun svampe, løg og kål i olie. Bland salsa, krydderimiks og halvdelen af osten. Hæld halvdelen af saucen over grønsagerne, og lad dem småkoge i ca. 2-3 minutter.

Fordel grønsagsblandingen på tortillaerne, rul dem sammen, og læg rullerne med samlingen nedad i en smurt bradepande. Hæld resten af saucen over rullerne, og top med resten af osten.

Gratiner enchiladaen i ca. 10 minutter.

Server med cremefraiche.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby