Santa Maria Danmark Foodservice
Toastada med chipotlerejer og Pico de gallo

Toastada med chipotlerejer og Pico de gallo

  • Mild

Cremet rejeblanding serveret på nyfriturestegt tortilla. En opskrift til restauranter der tilbyder deres gæster småretter.

Indkøbsliste

Antal portioner
Tostada
600 g pillede rejer
10 Santa Maria Majs Tortilla 6" (10 ps á 72 stk)
Pico de Gallo
400 g tomat, hakket
1 perleløg, hakket
2 spsk frisk koriander, hakket
0.5 frisk jalapeño, hakket
2 lime
1 tsk salt

Forberedelser

Del tomaterne, tag kernerne ud, og hak dem derefter fint sammen med løg, koriander og chili. Pres lime over, og smag til med salt. Læg nyfriturestegte tostadas (eller halvmåner af tacoskal) med iceberg salat og rejeblanding ovenpå. Top med pico de gallo.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby