Mac and cheese med grønt
- Mild
Cheddar cheese Saucen er hemmeligheden i denne ret. Den amerikanske klassiker er både cremet og fyldt med smag og grønt. Giv den et syrligt modspil med en lækker gulerodssalat.
Indkøbsliste
Antal portioner
| 10 dl macaroni |
| 50 g smør |
| 1 stk løg |
| 2 stk Hvidløg, finhakket |
| 20 g fuldkornsmel - vægt |
| 1 l mælk |
| 440 g Santa Maria Cheddar Cheese Sauce |
| 300 g broccoli |
| 2 dl panko |
| 15 ml Santa Maria Paprika |
| 1 bunch gulerødder - bundt |
| 1 stk citron |
| 1 tsk salt |
| 5 ml Santa Maria Sort Peber |
Forberedelser
- Sæt ovnen på 200°C
- Kog macaroni efter anvisningerne
- Lav en opbagning: smelt smørret i en kasserolle og steg løg og hvidløg deri i et par minutter. Tilsæt derefter mel og rør rundt. Tilsæt mælk lidt efter lidt indtil saucen tykner og er ensartet.
- Tilsæt Cheddar Cheese Sauce og tag af varmen.
- Skær broccoli eller blomkål tyndt, fx på mandolinjern
- Vend ostesaucen med de kogte macaroni og grøntsagerne i ovnfast form.
- Strø med panko og paprika
- Bag i ovnen i ca 15 minutter eller til overfladen er gyldenbrun
- Skræl gulrødderne og skær dem tyndt
- Bland gulerødderne med olivenolie, citronskal og -saft samt salt og peber.
Servër din mac and cheese med den syrlige gulerodssalat
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby